工业协会总工程师李宇暗示：“若是月饼中已没有脱氢乙酸钠，但配料表没有更新，没有照实标示产物所利用的食物添加剂，不合适！
红星本钱局9月29日动静近日，有消费者反馈正在大润发（沈阳和平店）采办的月饼，其配料表中明白标注含有利用的添加剂脱氢乙酸钠。大润发工做人员回应称，配料表中的脱氢乙酸钠是员工复制客岁消息导致。
据领会，脱氢乙酸钠全称脱氢乙酸及其钠盐，曾正在糕点、月饼中普遍利用，次要做为防腐剂来防止微生物增殖，耽误食物保质期。
食物添加剂新国标发布到实施，间隔了大约一年时间。红星本钱局留意到，不少消费者正在此期间对含有脱氢乙酸钠的产物倡议了赞扬。
据磅礴旧事报道，近日，消费者李先生发觉，他正在大润发（沈阳和平店）采办的月饼配料表中，明白标注含有添加剂脱氢乙酸钠，而该添加剂已被正在糕点等烘焙食物中利用。
有法令人士暗示，相关律例明白，食物添加剂的标签不得含有虚假内容，大润发的行为已涉嫌违反相关法令律例。
客岁2月，国度卫健委发布《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB2760-2024）（即“食物添加剂新国标”）。本年2月8日，该尺度正式实施，删除了脱氢乙酸钠正在面包、糕点、淀粉成品、焙烤食物馅料等食物中的利用。
消费者王华（假名）告诉红星本钱局，6月2日，他正在某电商平台的“东北兄弟土特产店”采办了一盒昊达月饼，该月饼正在原有包拆上加贴了一张配料表，扯开加贴的配料表，发觉原包拆上印有脱氢乙酸钠。王华联系东北兄弟土特产店，店家暗示，他们仅是代办署理。王华认为，商家不应当通过贴白纸配料表的体例。
对此，红星本钱局联系到昊达月饼，相关担任人暗示，月饼里已没有脱氢乙酸钠，由于之前旧包拆库存还有良多，中秋节快到了从头印来不及，就加贴了白纸，印上了现有配料表，等来岁再沉制新包拆。
科信食物取健康消息交换核心副从任阮光锋暗示，对脱氢乙酸钠进行调整，一方面是正在平安性上发觉新，需要从头评估；另一方面，是食物消费布局发生变化，我国烘焙食物的消费量正在逐渐提拔，当一种食物的消费量由少变多，就要考虑某种食物添加剂累积之后会不会跨越平安限值。
对此，大润发工做人员暗示，配料表中的脱氢乙酸钠，是员工复制客岁消息未更新导致，厂家供给的最新检测演讲明白显示，产物里并没有添加脱氢乙酸钠。但相关演讲并未出示给消费者。红星本钱局留意到，李先生正在大润发（沈阳和平店）采办的月饼为大润发自产。
国度尺度预包拆食物标签公例》中‘食物标签应实正在、精确’的要求。”“大润刊行为已明白违反相关法令，属于不合规行为。”德恒律师事务所律师刚暗示，《中华人平易近国食物平安法》，食物和食物添加剂的标签、仿单，不得含有虚假内容。出产运营者对其供给的标签、仿单的内容担任。食物和食物添加剂取其标签、仿单的内容不符的，不得上市发卖。消费者能够照顾相关取运营者进行协商，明白提出退还货款和补偿的或向市场监视办理部分行政赞扬。别离是。
阮光锋暗示，利用食物添加剂是为了改善食物质量，保障平安健康。食物添加剂的利用会按照最新研究进展调整品种或合用范畴、利用量，消费者应采办正轨厂家出产的产物，不消由于添加剂而过度焦炙。
科信食物取健康消息交换核心副从任阮光锋暗示，《食物平安国度尺度预包拆食物标签公例》中，日期标示不得别的加贴、补印或。这个尺度明白了不克不及加贴的部门是日期，并没有其他内容不克不及加贴。因而，贴白纸批改配料表的体例没有违规。食物标签的本意是“求实、务实”，采纳加贴的形式，把实正在的消息展现给消费者，又避免了大量包材的华侈，益大于弊。
专家：贴白纸批改配料表的体例没有违规有消费者反馈，正在食物添加剂新国标正式实施后，仍买到了含脱氢乙酸钠的月饼。除了前文中大润发，其他电商也呈现了雷同环境。
据黑猫赞扬平台，2024年，称其发卖的月饼添加有脱氢乙酸钠，要求退货退款。对此，云货优选回应称：经核实，订单商品于2024年9月1日签收，且月饼属于时令商品，订单已过售后期，不支撑退货退款。此外，食物添加剂新国标将于2025年2月8日起头实施。目前正在售产物合适现行国标的尺度，即脱氢乙酸钠可用于面包等产物的利用，最大利用量为0。5g/kg。
阐发人士指出，食物标签的本意是求实务实，采纳加贴的形式展现实正在消息，避免大量包材华侈，没有违规。食物添加剂的利用，会按照最新研究进展调整品种或合用范畴、利用量，消费者应采办正轨厂家出产的产物，不消因添加剂而过度焦炙。
红星本钱局查询拜访发觉，目前脱氢乙酸钠已根基从各月饼品牌配料表中消逝，企业转而利用其他食物防腐剂，如丙酸钙、山梨酸钾等。
按照采办图片，李先生正在大润发（沈阳和平店）采办了两袋“鑫思琪五仁小月饼”，包拆日期均为2025年8月，厂商名称为沈阳大润发贸易无限公司，地址为沈阳市和平区南京南街78号，恰是大润发（沈阳和平店）所正在。红星本钱局别离拨打大润发（沈阳和平店）、沈阳大润发贸易无限公司的德律风，接线员均是统一小我。