由于，这个产物施行的尺度是GB/T20977。 GB/T20977，也就是《糕点质量公例》。月饼其实也是糕点，按理说施行糕点的尺度也没问题。可是，这个GB/T20977特地申明不合用于“月饼和裱花蛋糕”。所以，当厂家把这个尺度做为出产尺度的时候，就不克不及说是“月饼”了。对于“月饼”，有一个特地的尺度GB/T19855《月饼质量公例》。 施行它的，就毫无是“月饼”了。为什么有的厂家不施行GB/T19855从而成能够称为“月饼”，而要采用GB//T20977于“月饼”家族呢？看这个截图就大白了： 做为“月饼”，各类馅有成分含量的要求。若是施行这个尺度，叫“月饼”但又不满脚含量要求，查到了要罚，被职业打假人盯上了要赔哭。不外，GB/T是保举尺度，厂家能够不施行。理论上，厂家也能够选择施行GB7099。 这是一个糕点面包的强制性国标，并没有把月饼解除正在外。并且，它其实是平安尺度，根基上只要平安目标，而对证量取名称并没有竣事。当用它来做为施行尺度的时候，就不受GB/T19855的束缚，只需满脚其他强制性国标，好比GB7718的标签公例就能够了。而正在现行的GB7718中，并不要求“月饼”的标出用量。 不外，留给这种操做的时间曾经不多了，也就堵上了这个抖机警的空间。 简单说，现正在正轨渠道的月饼仍是不大敢违规的。可是，操纵律例和认知之间的消息差来糊弄消费者，仍是有必然空间的。前几天，有采访，问我对“榴莲冰皮月饼”中榴莲占比不脚3%的见地，我说，那要看它的标签上施行的是哪个尺度：若是写的是GB/T19855，那么就是违规的，成分制假消费者；若是写的是GB7099那么只是不，按照现行国标，还不克不及说它违规，如许的操做要到新版标签公例生效，才是违规的。 对于消费者来说，要想不被忽悠，仍是多看一点科普，领会一点相关的律例吧。